Kost
Mad- og måltidsvaner betyder meget for sundhed på kort og langt sigt, herunder forebygge overvægtsrelaterede sygdomme som hjerte-kar-sygdom, type 2-diabetes og kræft. Og da mange vaner etableres allerede i barndommen, giver det mening at se på, hvilke indsatser der kan medvirke til at fremme sunde mad- og måltidsvaner blandt børn og unge. Det har en arbejdsgruppe under Vidensråd for Forebyggelse set på.
Derudover har Vidensråd for Forebyggelse også samlet den eksisterende forskning om de sundhedsmæssige gevinster af et nordisk kostmønster, når det kommer til flere af de store folkesygdomme.
Og så har en arbejdsgruppe nedsat af Vidensrådet set på effekterne af kaffe på total dødelighed og på de store folkesygdomme som kræft, hjertekarsygdom, osteoporose, type 2-diabetes og Alzheimers, demens og Parkinsons sygdom, samt på kognitive funktioner og graviditet.
Rapporter
Nordisk kost, sundhed og sygdom
Kosten spiller en afgørende rolle for den globale sundhed, og det anslås, at forbedringer af kostmønstre har potentiale til at forebygge ét ud af fem dødsfald på globalt plan. I Danmark anslås kost- og ernæringsmæssige risici at være årsag til cirka 13% (svarende til over 7.000 personer) af alle for tidlige dødsfald.
Fremme af sunde mad- og måltidsvaner blandt børn og unge
Der er i dag god videnskabelig dokumentation for, at sunde mad- og måltidsvaner er med til at fremme og bevare et godt helbred livet igennem, herunder forebygge overvægt og svær overvægt og dertilhørende alvorlige komplikationer samt forebygge huller i tænderne og syreskader.
Kaffe, sundhed og sygdom
Danskerne er et af de mest kaffedrikkende folk i verden. I gennemsnit drikker hver person tre til fire kopper kaffe om dagen. Men hvad betyder kaffe egentlig for vores sundhed? Er det skadeligt eller ligefrem godt for helbredet?
Aktuelt om "Kost"
Se mere
God debat om nordisk kost på Madens Folkemøde
Det handlede om drivere og barrierer for, at nordisk kost kan komme helt ud på danskernes middagsborde, da Vidensråd for Forebyggelse arrangerede en debat på madens folkemøde den 24. september.
Ny rapport: nordisk kost kan hjælpe med at forebygge de store folkesygdomme og gavne klimaet
Der er flere sundhedsmæssige gevinster at hente ved at spise nordisk kost, viser Vidensrådets rapport. Både for befolkningens sundhed og klimaet.
Mød Vidensrådet på Madens Folkemøde
Vidensråd or Forebyggelse arrangerer en debat på Madens Folkemøde på Lolland den 24. september. Her kan du høre om vores rapport om nordisk kost og dens effekt på sygdom og sundhed.
