Tema / Kost /
Rapport

Kaffe, sundhed og sygdom

Danmark er en af de mest kaffedrikkende nationer i verden. Hver indbygger drikker i gennemsnit tre til fire kopper kaffe om dagen. Borgernes og mediernes interesse for den mørke mokkadrik er stor, og i årtier har sundhedseksperterne diskuteret, om kaffe er sundt eller ej.

Tema
Udgivelsesår
2015

Danskerne er et af de mest kaffedrikkende folk i verden. I gennemsnit drikker hver person tre til fire kopper kaffe om dagen. Men hvad betyder kaffe egentlig for vores sundhed? Er det skadeligt eller ligefrem godt for helbredet? De spørgsmål har optaget eksperter og medier i årevis og har ledt til produktionen af en lang række videnskabelige undersøgelser om kaffe, der ofte samles op af medierne til baggrund for nyhedsartikler om kaffe. Men når medierne fokuserer på resultater fra enkeltstående undersøgelser, vil der fra tid til anden forekomme modstridende budskaber, og det har givet anledning til rigtig mange myter om kaffe og sundhed og en vis forvirring hos borgerne.

Kaffe er måske ikke den største risikofaktor set i en folkesundhedskontekst, men fordi kaffe er en så almindelig drik blandt os danskere, vil selv en lille effekt på sundheden være af betydning.

“Sundhedseksperter har i årtier diskuteret, om kaffe er sundt eller ej. Og da danskerne er et af de mest kaffedrikkende folk i verden, er det oplagt at se på den videnskabelige evidens for kaffes betydning for sundhed og sygdom”
Kjeld Hermansen, arbejdsgruppeformand

Tal og fakta fra rapporten

Kost

Kaffe, sundhed og sygdom

Danmark er en af de mest kaffedrikkende nationer i verden. Hver indbygger drikker i gennemsnit tre til fire kopper kaffe om dagen. Borgernes og mediernes interesse for den mørke mokkadrik er stor, og i årtier har sundhedseksperterne diskuteret, om kaffe er sundt eller ej.

Sammenhængen mellem kaffeindtag (kopper/dag) og den relative risiko for udvikling af type 2 diabetes (gengivet med tilladelse fra American Medical Association)
Top 5 over kaffeforbrug i Europa i år 2011
1/2